Receta de pan sin gluten con panificadora

Con una consistencia más densa, este tipo de pan también sabe un poco más fuerte. Para hacer que el pan sea suave y liviano, puedes optar por esta receta fácil con una máquina de pan.

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receta pan sin gluten en panificadora

Ingredientes

Para 6 personas, necesitas:

  • 400 ml de agua tibia a 40 ° C
  • 125 g de harina de arroz
  • Harina de trigo sarraceno 125 g
  • 75 g de maicena
  • 75 g de harina de quinua
  • 5 g de goma guar
  • Una pizca de sal
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • 1 paquete de levadura sin gluten
  • Un puñado de sésamo tostado.

Preparación

Vierte sucesivamente los siguientes ingredientes en la bandeja para hornear: agua, aceite, sal, harinas, almidón de maíz y goma guar que agregarán un poco de suavidad a la masa. Mezcla tu levadura en un poco de agua tibia y mezcla la masa anterior con los otros ingredientes. Coloca la tina en la máquina para hacer pan, cierra tu aparato y comienza el programa de pan sin gluten. Se requerirán de dos a tres horas dependiendo del modelo de tu máquina para terminar el pan.

Consejo

Asegúrate de tener siempre la misma cantidad de agua y harinas en la preparación. Esto permitirá una masa más suave que se levantará más fácilmente.

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