Receta de pan de jengibre con máquina de pan

El pan de jengibre es una pequeña delicia que algunos prefieren en la versión salada para acompañar el foie gras o en una versión dulce. Para hacer la siguiente receta dulce con tu panificadora, puedes variar la cantidad de miel y especias según tu paladar.

receta pan de jengibre en panificadora

 Ingredientes

Para 6 personas, necesitarás:

  • 200 g de miel
  • Una pizca de sal
  • 200 ml de leche semidesnatada.
  • 200 g de mantequilla derretida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 400 g de harina blanca
  • 100 g de harina completa
  • 1 bolsita de polvo de hornear
  • Una cucharadita de cuatro especias.
  • 100 g de azúcar moreno
  • Una cucharadita de canela
  • Jengibre fresco rallado
  • Una pizca de anís estrellado.

Preparación

Primero retira el tazón de la panificadora y agrega todos los ingredientes. Para esto, primero debes comenzar con los ingredientes líquidos. Añadir en este orden: miel, leche, huevos y mantequilla derretida. Finalmente agrega las harinas y especias, así como el jengibre y en último lugar añade la levadura. Conecta tu máquina y elige un programa para levadura. La panificadora mezclará y cocinará la receta solicitada.

Recuerda seleccionar el peso y el método de cocción de la corteza. Para pan de jengibre, elija la corteza «clara» para un peso de alrededor de 750 g. Al final de la cocción, espera unas horas antes de probar.

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