Receta pastel de chocolate en panificadora

Una máquina de pan permite una amplia variedad de recetas. Puedes decorar tu pan de chispas de chocolate o hacer un pastel de chocolate. Aquí hay una receta que es a la vez simple y deliciosa.

chocolate cake photo

Ingredientes

Para un pan de chocolate para 10 personas:

Para la masa:

  • 450 g de harina
  • 260 ml de leche
  • 1 cucharadita de levadura
  • 10 g de mantequilla
  • 35 g de azúcar
  • 1 cucharadita de sal

Para el interior de la masa:

  • 150 g de chocolate negro
  • Para hojaldre y dorado.
  • 1 yema de huevo a marrón
  • 125 g de mantequilla

 

Preparación

Pon los ingredientes de la masa en el tazón de la panificadora. Comienza por verter la leche, luego la mantequilla, el azúcar, la sal y cubrir con harina. Cavar una pequeña cavidad en medio de la harina para la levadura. Vuelve a colocar el molde en tu máquina y cierra para seleccionar el programa correcto. Aquí, elige el ciclo «masa».

Una vez que finalice el programa, saca tu masa y ponla en la nevera durante unos treinta minutos. Al final del tiempo, toma la pasta endurecida y enróllala sobre una superficie limpia y enharinada. Difundir la masa para tener un rectángulo. Luego toma la mantequilla para la masa de hojaldre y colócala en el centro de la masa. Dobla la masa sobre sí misma y coloca la pasta de hojaldre en el refrigerador durante unos diez minutos. Retira la masa nuevamente y estírala para tener un rectángulo. Doblar y dejar en la nevera durante diez minutos. Esta operación debe repetirse tres veces para asociar la mantequilla con la masa y lograr la masa de hojaldre.

Es hora de formar los rollos de chocolate. Extiende la masa y corta tiras de rectángulos del tamaño de su elección. Envuélvelos en una barra de chocolate sin apretarlos demasiado. También puedes optar por cortar varios rectángulos pequeños. Coloca un poco de chocolate en el centro de los rectángulos y dobla hacia abajo para hacer rollos cuadrados. Antes de cocinar, deja reposar durante una hora en un lugar seco para levantar la masa. Luego dorar con la yema de huevo.

Para hornear, coloca los panes en una bandeja para hornear con mantequilla y hornea a 220 ° C en el horno durante unos 20 minutos. Estáte atento a la cocción hasta que los panes estén dorados y deja que se enfríen en una rejilla de alambre.

Otro consejo

Con su máquina de pan, también puede incorporar inmediatamente el chocolate a la masa eligiendo el programa «pan dulce». Luego reemplazarás la barra de chocolate con cacao.

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