Receta de brioche dulce con la panificadora

Para un brioche dulce y fragante, la siguiente receta para tu panificadora contiene agua de azahar, pero puedes elegir no usarla. O puedes condimentar tu pan con otros ingredientes, como la vainilla.

brioche suave

Ingredientes

Para 6 personas, necesitarás:

  • 350 g de harina de avena o T45
  • 2 huevos
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 50 g de azúcar
  • 120 ml de leche
  • 60 ml de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • 2 cucharaditas de levadura de pan deshidratada

Preparación

En la sartén o molde para hornear, vierte todos los ingredientes uno por uno, comenzando con los líquidos (leche, huevos, agua de azahar) y terminando con la harina y la levadura. Después de colocar el tazón en la máquina, cierra la tapa y elige el dorado y el programa apropiado. Algunas máquinas tienen la opción de brioche. Si no, puedes elegir el programa de pan dulce. La opción marrón claro es la mejor para una receta de brioche, pero puedes hacerlo de acuerdo con tus preferencias. Enciende el programa y espera hasta que la máquina emita un pitido para indicar que el brioche está listo.

Truco

Para los amantes del brioche parisino, la receta será más rica al tener una textura fundida y una miga. Si usa por ejemplo 400 g de harina, necesitará 200 g de mantequilla y el mismo peso de huevos.

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