Panificadora Panasonic SD-ZB2512

En Panasonic, la máquina de pan es un concentrado de tecnologías. El modelo SD-ZB2512 reúne todo lo que se puede esperar de un dispositivo de este tipo. Veamos el análisis detallado.

Características técnicas

Esta panificadora opera a una potencia de 550 W, un poco menos que sus competidores de 700 w, pero eso no afecta su rendimiento. Los tamaños de los panes también son diferentes de los que solemos encontrar en el mercado : 640 g, 800 g y 1 kg.

Este modelo cuenta con:

  • 2 tazas medidoras para medir líquidos y para fermentar.
  • Una cuchara medidora doble (sopa y café).
  • una cuchara de levadura
  • un libro de recetas

El panel de control es fácilmente accesible en la parte superior de la unidad. Al levantar la tapa, hay una lista de programas, un dispensador automático de ingredientes y un dispensador de levadura.

Una de las características e innovaciones especiales de este dispositivo es el sensor de temperatura que funciona en dos frentes : un sensor de temperatura ambiente y un sensor de temperatura interno. Concretamente, la temperatura ambiente no supone un riesgo para influir en el proceso ni en el tiempo de elaboración del pan.

Diseño y ergonomía.

ergonomía Panasonic SD-ZB2512

Con su acabado en acero inoxidable y tapa negra, este modelo tiene un diseño bastante profesional y elegante. Sus líneas elegantes lo convierten en la estrella de la cocina, un dispositivo que no queremos guardar en el armario, sino en la encimera de la cocina. Sus dimensiones son de 25,6 x 38,2 x 38,9 cm y pesa 6,9 kg.

Las patas antideslizantes estabilizan el dispositivo sobre la mesa o la encimera.

Características y programas

17 programas automáticos están disponibles para preparar todo tipo de recetas:

  • pan de casa de campo
  • pan de campo con levadura
  • pastel de levadura
  • pan de espelta
  • pan sin gluten
  • pan basico
  • brioche
  • pan de centeno
  • pan integral
  • Pan francés
  • pan italiano
  • pan de sandwich
  • mermelada
  • compota
  • masa
  • masa de pizza
  • solo cocinar

Dispensador automático de ingredientes

Este es el pequeño extra de este dispositivo. El pequeño compartimento dentro de la tapa está diseñado para acomodar semillas y frutas secas para mejorar las recetas de pan. El dispositivo es responsable de verterlos en la receta en el momento adecuado.

Dispensador de levadura

Otra innovación de este modelo de Panasonic. En lugar de incorporar directamente la levadura con la harina y otros ingredientes en la tina, viértela en el dispensador. La máquina luego la agrega gradualmente a la receta.

Programación

Es posible programar el dispositivo con 13 horas de anticipación para tener pan caliente a la hora que desees. Sin embargo, es mejor evitar los ingredientes que perecen y se deterioran rápidamente, como los huevos, la leche cruda y las frutas. Esta opción no está disponible para algunos programas , como mermelada, masa y panes rápidos.

Uso y calidad del pan.

Las etapas de preparación del pan se facilitan mucho ya que la máquina se encarga de todo. Simplemente vierta los ingredientes en la tina y en las máquinas expendedoras, elija el programa, el peso del pan (640 g, 800 g y 1 kg) y el nivel de la corteza (pálido, medio u oscuro), luego coloque el dispositivo se está ejecutando

La preparación del pan se realiza en 4 etapas: reposo, amasado, levantamiento y cocción. Por lo general, durante el amasado, la máquina expendedora vierte los ingredientes adicionales en la masa. En el caso de ingredientes húmedos o derretidos, como el chocolate, los embutidos, las frutas frescas y confitadas o el queso, deben incorporarse manualmente. La máquina suele dar una señal cuando es el momento adecuado.

Solo cocinar

Esta función es adecuada para recalentar pan ya horneado o para prolongar el tiempo de cocción de un programa cuando se completa el ciclo. Este programa también le permite continuar horneando pan mientras tanto se ha producido un corte de energía. En todos los casos, el temporizador debe configurarse manualmente y es mejor monitorear la evolución de la cocción.

Calidad del pan

Gracias al sensor de temperatura, el pan siempre es perfecto, siempre que se respete escrupulosamente la dosis de cada ingrediente. El éxito del pan radica principalmente en las cantidades de los ingredientes. El libro de cocina es muy útil en este punto. El tiempo de cocción es entonces idéntico para todos los programas de preparación de pan, independientemente de la temperatura.

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Opiniones de clientes

Esta máquina de pan satisface a muchos clientes y hay muchos comentarios positivos. Con un promedio general de 4.4 de 5 estrellas de los consumidores. Este dispositivo se encuentra en la parte superior de la gama de panaderos. ¡El pan es delicioso y la facilidad de uso está a la cita!

Conclusión.

Puntos fuertes

  • Diseño limpio
  • 17 programas para elegir
  • Sensor de temperatura
  • Dispensador automático de ingredientes y levadura.
  • La calidad del pan.
  • Libro de recetas
  • Instrucciones ilustradas y detalladas.

Puntos débiles

  • No mantener caliente
  • Inicio retrasado 13 horas, dos horas menos que los competidores.
  • El revestimiento antiadherente del tanque se está deteriorando rápidamente según algunos usuarios
  • Caléndula con dispensador automático de ingredientes según algunos usuarios.

 

Última actualización el 2019-09-22 / Enlaces de afiliados /

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